Partilha de Gabriel Mateus do projeto Safira:

“Curta entrevista a Alessio Fasano, uma das maiores autoridades sobre doença celíaca. Alguns tópicos abordados:

– O mito das dietas sem glúten;
– As novas investigações sobre a doença celíaca e a sua relação com a microbiota;
– O papel da zonulina na permeabilidade intestinal;
– O papel da economia na evolução da Medicina.”